1. Bestellung
Gäste bestellen über den QR-Code auf dem Tisch (auf der Menage angebracht).
Die Bestellung wird erst nach erfolgter Zahlung abgeschlossen.
Zahlungsmöglichkeiten: TWINT, Apple Pay, Kreditkarte
Barzahlung ist nicht möglich (kein Tresor in Arosa – komplett digitaler Betrieb).
Falls der Gast nicht online bestellen kann, kann er am Buffet an der Kasse manuell
bestellen und dort am Karten-Terminal bezahlen.
Gäste bitte höflich an das Buffet verweisen; Bestellungen übernimmt der Buffet-Mitarbeiter
oder – bei starkem Betrieb – der Teamleiter.
2. Probleme bei der Online-Bestellung
Oft liegt das Problem an einer fehlenden Internetverbindung.
Gäste können sich mit dem kostenlosen WLAN „Magical Winternet“ verbinden.
Sollte es trotzdem nicht funktionieren: Gäste bitte an die Kasse am Buffet verweisen.
3. Reservierungen
Reservierungen sind online über sit-huette.ch möglich.
• Nur 11:30 Uhr ist buchbar, Tischdauer: 75 Minuten.
• Reservierungen werden nach 10 Minuten Verspätung automatisch freigegeben
(Hinweis steht online).
• Keine weiteren Uhrzeiten werden vergeben.
Vor-Ort-Reservierungen können nur vom Teamleiter vorgenommen werden.
4. Gäste setzen sich um
Wenn sich Gäste nach der Bestellung umsetzen:
• Alte und neue Tischnummer notieren (z. B. Tisch 50 → 54)
• Teamleiter informieren
• Der Teamleiter vermerkt die neue Tischnummer auf dem Küchen- und Buffet-Bon,
damit der Getränke- oder Food-Runner korrekt ausliefert
Grundsätzlich gilt - Gäste können sich umsetzten, nur nicht auf bereits reservierte Tische5. Extrawünsche
Keine Extrawünsche möglich (z. B. „Cheeseburger ohne Käse“) – auch nicht an ruhigen
Tagen.
Unsere Karte bietet bereits eine grosse Auswahl, inklusive vegetarischer, veganer und
glutenfreier Optionen.
Kleine Anpassungen (z. B. Tomate selbst entfernen) liegen in der Verantwortung des Gastes.
Warum keine Ausnahmen:
Erfüllte Extrawünsche an ruhigen Tagen führen zu falschen Erwartungen an geschäftigen
Tagen.
Daher gilt eine klare, einheitliche Linie – jeden Tag gleich.
6. Unterschiedliche Servierzeiten
Speisen werden an verschiedenen Küchen Posten zubereitet.
Daher kann es vorkommen, dass Gerichte nicht gleichzeitig Ready sind und deshalb nicht
zusammen serviert werden.
Beispiel:
Ein Gast bestellt eine Suppe, der andere am selben Tisch einen Burger.
Die Suppe wird an dem Pasta Posten, der Burger an dem Burger Posten zubereitet.
Die Speisen werden Unabhängig von den anderen Posten geschickt, deshalb können
Speisen zeitversetzt ankommen – das ist normal.
Info für die Küche: Jeder Posten hat eine eigene Bon-Maschiene, wir arbeiten nach dem
First in First out Konzept. Der Bon der zuerst eingetroffen ist wird auch zu erst zubereitet!
7. Sticker
Die Sit-hütte ist bekannt für ihre Sticker.
• Jeder Gast darf sich 1 Sticker gratis am Buffet nehmen.
• Zusätzlich sind Sticker-Sets (3er, 4er, 5er) über die Bestell-Website erhältlich.
Bitte vermeiden, dass Gäste am Buffet direkt danach fragen – so wird der Workflow der
Mitarbeiter nicht unterbrochen.
8. Selbstmitgebrachtes Essen
Das Verzehren eigener Speisen oder Getränke ist nicht erlaubt.
Bitte Gäste freundlich darauf hinweisen oder den Teamleiter informieren.
Im Skigebiet befindet sich eine Picknick-Station für mitgebrachte Verpflegung.
9. Reklamationen / Retouren
Bei Fehlern (z. B. falscher Burger hergestellt):
1. Sofortige Korrektur, keine Diskussion
2. Teamleiter informieren, damit dieser den Fehler korrigieren kann.Schlusswort – Unser Auftrag, unsere Leidenschaft
Wir sind Köchinnen mit Herz – und genau das soll jeder Gast mit jedem einzelnen Bissen
spüren.
Unser Ziel ist es, jedem Menschen, der bei uns isst, echte Qualität zu schenken: durch frische
Produkte, achtsame Zubereitung und den Stolz auf unser Handwerk.
Egal, wie viel Betrieb herrscht – wir begegnen jedem Gast mit Freundlichkeit,
Aufmerksamkeit und echter Herzlichkeit. Denn jeder Gast verdient das Gefühl, willkommen
zu sein.
Bei Problemen oder Reklamationen gilt für uns:
• Wir handeln immer lösungsorientiert – keine Ausreden, wir finden Möglichkeiten.
• Wir geben dem Gast das Gefühl, dass sein Anliegen wichtig ist und Priorität hat.
• Und selbst wenn etwas nicht möglich ist, kommunizieren wir positiv, klar und
empathisch:
„Ich verstehe Sie – ich schaue gleich, was wir tun können.“
Bei Unsicherheiten oder Sonderfällen:
• Teamleiter informieren – gemeinsam finden wir immer eine Lösung!
Und das ist uns besonders wichtig:
• Freundlichkeit, Hilfsbereitschaft, Aufmerksamkeit und Respekt stehen immer an erster
Stelle.
• Wir sind Köchinnen – keine Maschinen. Auch wenn wir viel produzieren, steckt in
jedem Gericht echte Qualität und Herz.
• Jeder Gast soll unsere Leidenschaft, unsere Kreativität und unsere Freude am Kochen spüren.